Egwyddor Y Tanc Mudferwi

Egwyddor cadw gwres

Mae egwyddor y tanc mudferwi yn bennaf i ddefnyddio'r egwyddor o gadw gwres, trwy selio'r tanc, y defnydd o'r bwyd ei hun lleithder a gwres ar gyfer coginio. Mae tanc mudferwi fel arfer yn cynnwys haen leinin fewnol, a ddefnyddir i ddal bwyd, a haen inswleiddio, sy'n bennaf gyfrifol am gadw gwres. Mae'r dyluniad hwn yn caniatáu i'r pot "farwfer" y bwyd trwy leihau colli gwres, fel bod y bwyd yn yr haen fewnol yn cael ei gadw ar dymheredd uwch am amser hir. Mae deunydd inswleiddio'r pot mudferwi yn well na deunydd y pot wedi'i inswleiddio'n gyffredinol, a all chwarae effaith "mudferwi", hynny yw, gall y bwyd gynnal y tymheredd sydd wedi'i dywallt i'r botel am sawl awr. Er bod y dull coginio hwn yn gyfleus, gall arwain at golli maetholion yn y bwyd, yn enwedig mewn amgylchedd tymheredd uchel hirdymor, mae'r maetholion fel fitaminau a mwynau yn y bwyd yn cael eu dinistrio'n hawdd, gan leihau gwerth maethol y bwyd. bwyd.